A safra de grãos da Bahia em 2025 alcançou um patamar histórico. Segundo o Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA/IBGE), analisado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), o estado deverá colher 12,8 milhões de toneladas de cereais, oleaginosas e leguminosas neste ciclo. O volume representa um aumento de 12,7% em comparação a 2024, consolidando o protagonismo baiano no agronegócio nacional.

Soja lidera o crescimento

A soja foi novamente o grande destaque da produção baiana. A expectativa é de 8,61 milhões de toneladas colhidas, alta de 14,3% em relação ao ano anterior. A oleaginosa ocupa 2,14 milhões de hectares, com produtividade média de 4 toneladas por hectare, crescimento de 8,3% frente à safra de 2024.

Algodão mantém Bahia como líder do Nordeste

Outro produto estratégico é o algodão. Em 2025, a produção está estimada em 1,87 milhão de toneladas, aumento de 5,4%. A Bahia se mantém como maior produtora do Nordeste e segunda no ranking nacional, respondendo por 19,7% da produção brasileira, atrás apenas de Mato Grosso. O cultivo ocupa 405 mil hectares, 6,6% acima da safra anterior.

Milho avança apesar da queda na área plantada

O milho também teve bom desempenho. Mesmo com redução de 2,4% na área plantada (605 mil hectares), a produção das duas safras deve chegar a 2,69 milhões de toneladas, o que representa um avanço de 16,3% sobre 2024.

Outras culturas

Além da soja, do algodão e do milho, outros produtos também movimentam a economia rural da Bahia:

• Feijão: queda de 20,2%, totalizando 177 mil toneladas.
• Café: crescimento de 12,9%, alcançando 281 mil toneladas (arábica e canéfora).
• Cana-de-açúcar: queda de 1%, com produção de 5,49 milhões de toneladas.
• Cacau: avanço de 7%, somando 119 mil toneladas.
• Frutas: destaque para a uva, com crescimento expressivo de 84,4%, chegando a 102 mil toneladas. Banana (906 mil t) e laranja (632 mil t) também mantêm relevância.
• Mandioca: aumento de 14,7%, chegando a 907 mil toneladas.

Conab confirma avanço

A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) também validou os números positivos. Em seu 12º levantamento do ciclo 2024/2025, a produção baiana foi estimada em 13,9 milhões de toneladas de grãos, alta de 10,9% em relação à safra anterior. O crescimento foi impulsionado principalmente pela expansão da soja e do algodão, além da melhora no rendimento médio das lavouras, que atingiu 3,51 toneladas por hectare.