Dezessete bares e restaurantes situados no Centro Histórico de Salvador participam do projeto “Minha Ceia no Centro Histórico”, uma iniciativa especial criada para celebrar o Natal por meio da gastronomia e valorizar uma das regiões mais emblemáticas da capital baiana. A ação segue até o dia 25 de dezembro e oferece menus exclusivos, com preços acessíveis que variam entre R$ 20 e R$ 149, com o objetivo de atrair moradores e turistas, movimentar o comércio local e fortalecer a economia criativa da cidade.
O projeto aposta na democratização do acesso às experiências gastronômicas, permitindo que diferentes públicos possam desfrutar de pratos pensados especialmente para o período natalino. Os cardápios valorizam a culinária baiana, trazendo desde receitas tradicionais até releituras regionais, além de opções veganas e criações contemporâneas que dialogam com influências da gastronomia internacional. Essa diversidade reflete a pluralidade cultural de Salvador e transforma o Centro Histórico em uma verdadeira rota gastronômica de Natal.
De acordo com Ângelo Magalhães, diretor de Serviços de Iluminação Pública da Prefeitura de Salvador e responsável pelo Natal Salvador, a gastronomia é um elemento essencial das celebrações de fim de ano. Segundo ele, o projeto representa uma oportunidade estratégica de promover o Centro Histórico como um espaço vivo, acolhedor e atrativo, integrando cultura, turismo e economia. A proposta também reforça o papel dos bares e restaurantes como protagonistas na experiência natalina da cidade.
A curadoria dos cardápios ficou sob a responsabilidade da chef Jacqueline Bispo Bonfim, coordenadora da cozinha do Restaurante Escola Senac Pelourinho, que acompanhou a criação coletiva das receitas. O trabalho colaborativo buscou respeitar a identidade de cada estabelecimento, ao mesmo tempo em que garantiu qualidade, criatividade e coerência com o espírito natalino da iniciativa.
Entre os estabelecimentos participantes estão nomes já conhecidos do público e outros que reforçam a diversidade do Centro Histórico. O Allê Varanda apresenta o prato Baccalà del Veneto; o Abará da Vovó oferece Quibebe Natalino acompanhado de vinho; o Boteco do Pelourinho traz um tradicional Fricassê de Frango; enquanto o Cuco Bistrô aposta no sofisticado Risoto de Cordeiro com Alho-Poró. Também integram o projeto casas como Cadê que Chama, Chocolates Marrom Marfim, Cajueiro, Donna Pimenta, Fera Restaurante e Bar, Joca Mesa Bar, Mariposa Pelourinho, Maria Mata Mouro, Ó Paí Ó Bar e Restaurante, O Coliseu Bar e Restaurante, Rango Vegan, Pelô Bistrô e Bar e Restaurante Ulisses, cada um com uma criação especial pensada para a data.
Cada prato foi elaborado com atenção à escolha de ingredientes, combinando sabores locais e técnicas variadas, proporcionando uma experiência gastronômica rica e diversificada para quem circula pelo Centro Histórico durante o período natalino. Além de estimular o consumo nos estabelecimentos, o projeto convida o público a redescobrir o Pelourinho e seu entorno sob uma nova perspectiva, unindo tradição, inovação e celebração.
O “Minha Ceia no Centro Histórico” se consolida, assim, como uma iniciativa que vai além da gastronomia. O projeto fortalece o Natal em Salvador como um evento cultural completo, que estimula o turismo, valoriza os empreendedores locais e transforma a cidade em um grande palco de sabores, encontros e experiências, reafirmando o Centro Histórico como um espaço vivo e pulsante durante as festas de fim de ano.
