Mais uma vez, Caruaru entrou para a história com seu famoso Maior Cuscuz do Mundo, um dos eventos mais aguardados do São João da cidade. Neste domingo (8), o Alto do Moura recebeu milhares de pessoas para celebrar essa tradição que já dura mais de 30 anos, consolidando-se como uma das atrações mais emblemáticas do Nordeste.
Um Evento Que Virou Patrimônio Cultural
Fundado em 1993, o Maior Cuscuz do Mundo não é apenas uma atração gastronômica, mas um símbolo da cultura junina de Caruaru. A princípio, o evento é reconhecido pelo Guinness Book em 1996. Dessa forma, o evento cresceu e hoje faz parte de um projeto maior: o Comidas Gigantes, que inclui outras iguarias típicas servidas em proporções monumentais.
Números do maior cuscuz do mundo
| Item | Quantidade | Detalhe |
|---|---|---|
| Milho | 800 kg | Base do cuscuz, preparado em uma cuscuzeira gigante |
| Salsichas | 300 kg | Acompanhamento tradicional, servido com molho de tomate |
| Margarina | 120 kg | Usada para dar o toque final no preparo |
| Público Estimado | Milhares de pessoas | Turistas e moradores que lotaram o Alto do Moura |
| Ano de Fundação | 1993 | Idealizado por José Augusto Soares, patrimônio vivo de Caruaru |
| Recorde Mundial | 1996 (Guinness Book) | Primeiro reconhecimento oficial do cuscuz gigante |
Como Surgiu Essa Tradição?
A princípio, o Maior Cuscuz do Mundo nasceu junto com a Caminhada do Forró, outra tradição caruarense que completa 32 anos em 2025. A ideia foi de José Augusto Soares, que quis criar uma atração única para receber os participantes da caminhada no Alto do Moura. “É uma alegria ver o povo se reunindo para celebrar nossa cultura”, resume.
O Que Mais Rola no Festival de Comidas Gigantes?
Além do cuscuz, o projeto Comidas Gigantes traz uma programação recheada de delícias típicas. Confira os próximos eventos:
09/06 – Maior Queijo de Coalho Assado (Andorinha)
11/06 – Festa do Pela Jegue (Salgado)
14/06 – Maior Bolo de Rolo (Salgado)
15/06 – Maior Assado de Milho (Indianópolis)
18/06 – Maior Bolo de Fubá (Nossa Senhora das Dores)
19/06 – Polenta Gigante (São Francisco)
20/06 – Arraiá do Pão Doce (Salgado)
21/06 – Maior Broa de Milho (Divinópolis) e Maior Cozido de Milho (Petrópolis)
Em suma, o Maior Cuscuz do Mundo vai muito além da gastronomia. Desse modo, é um encontro de gerações, uma homenagem à cultura nordestina e uma prova de que Caruaru sabe fazer do São João a maior festa do Brasil.