ChocoMed é o nome do chocolate desenvolvido por estudantes baianos especialmente para pessoas com diabetes tipo 2. O projeto surge para oferecer uma opção segura e saborosa para quem necessita controlar a glicemia, sem abrir mão da qualidade. Os responsáveis pelo produto são Lívia Bispo (17 anos), Elias Costa (18 anos) e Adígena Neta (17 anos), estudantes do Centro Territorial de Educação Profissional Médio Rio das Contas (Cetep/MRC), localizado em Ipiaú, interior da Bahia, sob a orientação do professor Lucas da Conceição.

O chocolate foi elaborado com ingredientes de baixo valor glicêmico, adequados para consumidores com diabetes – uma doença crônica que impede o corpo de produzir insulina suficiente ou de utilizá-la corretamente, elevando os níveis de açúcar no sangue. A fórmula final inclui 70% de cacau, manteiga de cacau, uma mistura de farinha de semente de abóbora com polpa de melão-de-são-caetano, além de leite em pó zero lactose, sem adição de açúcar.

O desenvolvimento do ChocoMed teve início há um ano e exigiu intensa pesquisa e testes para garantir sabor e propriedades nutricionais equilibradas. Lívia Bispo destaca o cuidado ao selecionar os ingredientes para que o chocolate fosse agradável ao paladar sem comprometer a saúde. Hoje, os estudantes acompanham grupos de controle para avaliar os efeitos do consumo.

Segundo o professor Lucas, o diferencial do chocolate está nas propriedades bioativas dos ingredientes, que auxiliam no controle dos níveis de glicose no sangue. O objetivo principal da criação é proporcionar uma alternativa saudável e consciente para pessoas com diabetes, incentivando uma alimentação equilibrada que não abre mão do sabor.

O projeto ainda está em fase de aprimoramento e os estudantes planejam ampliar a pesquisa para transformar o ChocoMed em uma linha de produtos. A comercialização depende de novas análises, patente, além de investidores e apoiadores.

Especialistas em endocrinologia explicam que a diabetes tipo 2 é caracterizada tanto pela baixa produção de insulina quanto pela resistência do organismo ao hormônio, situação agravada principalmente por excesso de peso. O consumo de doces deve ser controlado, e chocolates com maior teor de cacau tendem a ter menor impacto na glicemia, embora não possam ser consumidos liberadamente.

Assim, o desenvolvimento do chocolate ChocoMed representa um avanço significativo ao unir o sabor do cacau e ingredientes funcionais que beneficiam a saúde de pessoas com diabetes tipo 2, oferecendo uma alternativa mais segura no consumo de doces, desde que acompanhada por profissionais da saúde.