No coração do semiárido cearense, o Sertão de Crateús se destaca por sua resiliência e potencial produtivo, evidenciado pelo crescimento de rebanhos, a colheita de mel e a produção de artesanato. Composto por 13 municípios, a região é um verdadeiro celeiro de oportunidades, sustentado por cadeias produtivas estratégicas, como a bovinocultura, a ovinocaprinocultura, a apicultura e o artesanato, que não apenas geram renda, mas também fortalecem a identidade local.

A pecuária se configura como um dos pilares da economia do Sertão de Crateús, funcionando como motor do desenvolvimento e contribuindo para a identidade econômica da região. Com rebanhos de bovinos, ovinos e caprinos, esse setor não apenas abastece o mercado local, mas também impulsiona empreendimentos familiares e cooperativas que se organizam em torno da produção e comercialização de derivados.

Apesar das adversidades climáticas, a produtividade no campo continua a crescer. Luiz Gonçalves, articulador do Sebrae Regional, aponta que a falta de uma cultura de colaboração e uma visão empreendedora limitada são os principais desafios enfrentados. Ele destaca: “Estamos avançando lentamente, focando na agregação de valor aos produtos e na conexão com novos canais de mercado”.

Outro setor importante na economia local é a bovinocultura leiteira, com destaque em municípios como Nova Russas, Ipueiras e Santa Quitéria. Essa cadeia movimenta dezenas de pequenos produtores que recebem apoio técnico e gerencial do Sebrae para aumentar a produtividade, reduzir custos e acessar novos mercados. Através de parcerias com secretarias municipais e entidades de classe, o Sebrae promove soluções que vão desde o manejo alimentar até o uso de tecnologias para a gestão da produção.

“A bovinocultura é uma grande oportunidade para fortalecer a economia familiar e regional”, afirma Luiz, ressaltando a importância do suporte oferecido aos produtores.

Em um ambiente árido, a criação de caprinos e ovinos se destaca como símbolo de resistência e adaptabilidade. Esses rebanhos sustentam cooperativas locais, alimentam famílias e geram negócios. A cadeia produtiva ganhou novo impulso com a instalação do Frigorífico Terra Conquistada, resultado da parceria entre o Sebrae Regional e a COOPERAMUNS. Essa agroindústria atende cerca de 50 produtores e já busca certificações e boas práticas.

“A agroindustrialização é uma alternativa estratégica para transformar a produção da agricultura familiar”, explica Luiz Gonçalves, enfatizando que isso agrega valor à matéria-prima e amplia o alcance da produção.

Na culinária sertaneja, a carne de carneiro é um elemento central que movimenta a economia local. Preparada em pratos tradicionais como cozido, buchada, panelada e sarapatel, essa iguaria não apenas enriquece a mesa local, mas também sustenta uma cadeia produtiva que vai da produção à comercialização. Com o apoio do Sebrae e da nova agroindústria, a carne de ovinos e caprinos de Crateús agora conta com certificação e acesso a mercados fora da região.

O Sebrae desempenha um papel fundamental no Sertão de Crateús, atuando de forma descentralizada em todos os 13 municípios atendidos. Com uma rede de analistas e agentes de campo, o Sebrae promove ações em áreas como agropecuária familiar, agroindústria rural e artesanato. Além do atendimento técnico, a presença do Sebrae é uma força ativa que escuta e valoriza quem trabalha com a terra.

“Produtores que ainda não tiveram contato com o Sebrae podem procurar nosso Escritório Regional em Crateús ou as Salas do Empreendedor de cada município. Estamos prontos para apoiar e impulsionar o que o Sertão tem de melhor: sua gente e sua força produtiva”, conclui Luiz Gonçalves.