A criação de búfalos no Nordeste tem ganhado espaço nos últimos anos, se consolidando como uma alternativa econômica promissora para a pecuária regional. Com capacidade de adaptação ao clima semiárido e alta produtividade na produção de carne, leite e derivados, a bubalinocultura surge como um setor em crescimento, atraindo o interesse de pecuaristas e investidores.

Adaptação e Crescimento da Bubalinocultura no Nordeste

Apesar de serem mais comuns na região Norte do Brasil, os búfalos vêm se adaptando bem ao Nordeste, especialmente em áreas alagadas, como o litoral e os vales dos rios. Esses animais possuem grande resistência a doenças e conseguem aproveitar pastagens de baixa qualidade, reduzindo custos de manutenção para os criadores.

A Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) aponta um crescimento significativo do rebanho bubalino no Nordeste, com destaque para estados como Maranhão, Bahia, Pernambuco e Rio Grande do Norte. A rusticidade da espécie, aliada ao alto rendimento na produção de carne e leite, tem impulsionado a adoção desse modelo produtivo na região.

Carne e Leite Bubalinos: Qualidade e Rentabilidade

A carne de búfalo é um dos grandes atrativos desse mercado. Com menos gordura e colesterol que a carne bovina, vem conquistando espaço entre consumidores que buscam uma alimentação mais saudável. Além disso, a produção de leite de búfala tem se destacado, principalmente na fabricação de queijos de alto valor agregado, como a mozzarella de búfala, bastante valorizada no mercado gastronômico.

Estudos apontam que o leite de búfala possui 60% a mais de cálcio e 40% a mais de proteína do que o leite de vaca, tornando-se um produto diferenciado. Estados nordestinos já começam a investir na criação de laticínios especializados, fortalecendo a cadeia produtiva e agregando valor ao setor.

Estados do Nordeste com Rebanho Bubalino

De acordo com dados do IBGE, o rebenho de búfalo no nordeste está em pleno crescimento e isso será confirmado na próxima pesquisa, em 2023, os dados ja mostravam crescimento em relação a 2021.

(Fonte: IBGE)

Potencial Econômico e Perspectivas para o Setor

Com incentivos governamentais e iniciativas privadas, a criação de búfalos no Nordeste tem se expandido. Feiras agropecuárias e eventos técnicos vêm apresentando aos pecuaristas as vantagens desse segmento, que promete crescimento sustentável e novas oportunidades para a agropecuária regional.

Além disso, o mercado de exportação de carne e derivados bubalinos tem potencial para crescer. Ao mesmo tempo, conta com a ampliação da demanda tanto no Brasil quanto no exterior. O setor já movimenta milhões de reais anualmente e pode se tornar ainda mais expressivo nos próximos anos.

Com um cenário cada vez mais favorável, a bubalinocultura no Nordeste desponta como uma atividade lucrativa, sustentável e capaz de fortalecer a economia da região, diversificando a pecuária e gerando novas oportunidades para os produtores locais.