O morango do amor, uma nova sensação nas redes sociais, está fazendo sucesso no Rio Grande do Norte, especialmente nas confeitarias de Natal e Mossoró. Inspirado na tradicional maçã do amor, esse doce combina morango fresco, brigadeiro e uma calda vermelha de açúcar que endurece, criando uma crocante casquinha.

Em Natal, a confeiteira Carol Melo começou a produção do doce há cerca de 20 dias e já enfrenta filas e esgotamento de estoques em questão de minutos. “Vi uma receita viralizada na internet e fui para o YouTube aprender. Aperfeiçoei algumas técnicas e ajustei as quantidades dos ingredientes até encontrar a calda perfeita. Desde então, o sucesso tem sido enorme”, contou Carol.

O doce é comercializado a R$ 17,50 e costuma esgotar em aproximadamente 30 minutos. A produção diária varia entre 400 e 750 unidades, o que garante à confeiteira um faturamento que pode chegar a R$ 13 mil por dia em suas quatro lojas.

“A demanda está tão alta que todos os nossos canais de vendas estão congestionados. A marca Caroli ganhou visibilidade e novos clientes, tornando-se ainda mais conhecida”, acrescentou Carol.

As redes sociais têm sido essenciais para a divulgação do morango do amor. “Sem elas, a explosão nas vendas que estamos vivendo não teria sido possível”, completou a confeiteira.

Alta demanda em Mossoró

O fenômeno também se espalhou para Mossoró, onde a confeiteira Ana Eliza relatou uma procura sem precedentes por um único produto. Sua doceria vende cerca de 300 unidades do doce por dia, a R$ 12 cada, resultando em um faturamento diário de aproximadamente R$ 3,6 mil.

“Nunca vivi algo assim em 11 anos de confeitaria. Já enfrentei alta demanda em datas como Páscoa e Natal, mas nunca vi um produto específico ter tanto sucesso de repente, apenas por causa das redes sociais”, comentou Ana.

Ela destacou que a produção do morango do amor requer cuidados especiais, desde a temperatura da calda até a higienização do morango. Ana também está testando novas variações do doce, incluindo combinações com uva, kiwi, maracujá e até pistache. “Os clientes vêm atrás do morango do amor e acabam levando outros produtos. Nosso faturamento praticamente triplicou. É uma oportunidade que toda confeiteira deveria aproveitar”, afirmou.

Outra confeiteira de Mossoró, Karol, ganhou notoriedade ao compartilhar um vídeo nas redes sociais mostrando uma tentativa que não saiu como esperado. “Tentei mudar a técnica e usei papel filme, mas tudo grudou. Mostrei o erro e brinquei: ‘isso é um morango do amor ou do ódio?’. O vídeo viralizou e aumentou a procura pelo doce na loja”, disse Karol.

Ela ressaltou que, apesar da simplicidade aparente, o doce exige muita técnica e cuidado para ser feito corretamente. Após a viralização, os clientes começaram a acompanhar os resultados positivos que ela postou posteriormente.