Natal será o palco do 42º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que ocorrerá de terça-feira (18) até quinta-feira (20). Considerado o maior evento do setor de gastronomia e alimentação fora do lar do Brasil, o encontro acontecerá no Centro de Convenções de Natal, localizado na Via Costeira.

A expectativa é atrair cerca de quatro mil participantes, incluindo profissionais, estudantes, empresários e entusiastas da área. O evento contará com uma programação diversificada, que abrange mais de 140 horas de palestras e atividades gratuitas, como workshops, exposições e experiências imersivas.

Programação e Destaques

Um dos principais atrativos será a modalidade de “palestras silenciosas”, onde várias conferências ocorrerão simultaneamente. Os participantes poderão utilizar fones de ouvido e receptores sem fio para alternar entre os palestrantes e escolher qual conteúdo acompanhar em tempo real.

Entre os palestrantes confirmados, destacam-se:

• Felipe Crull, diretor comercial do iFood;
• João Barcelos, embaixador da plataforma;
• Sergio Molinari, especialista em foodservice;
• Célio Salles, cofundador da Open Delivery;
• Moisés Ramos, mentor de negócios.

Além disso, chefs renomados como Sassaki Régis e Rapha Vasconcellos participarão da Cozinha Show, onde apresentarão receitas ao vivo e discutirão as tendências do setor.

O tema deste ano é “Inovação na Gastronomia Brasileira: Conectando Tradição e Modernidade”, que abordará questões como tecnologia, novos modelos de negócios e o impacto das tendências no comportamento do consumidor.

A abertura do evento está marcada para o dia 18, às 19h, e nos dias 19 e 20, as atividades ocorrerão das 8h às 20h, encerrando com atrações musicais.

Paolo Passariello, presidente da Abrasel no RN, destacou que a edição de 2025 será um marco para o setor. “Queremos proporcionar um evento transformador, reunindo conteúdo de qualidade, networking e experiências inovadoras”, afirmou. A expectativa é que o encontro gere um impacto de aproximadamente R$ 5,3 milhões na economia local, além de fomentar novos negócios.

As inscrições gratuitas estão abertas e podem ser realizadas pelo site do evento até o preenchimento das vagas. A programação completa também está disponível online.