De acordo com o Anuário da Cachaça 2025, a região do Ceará se destacou significativamente no setor de produção de cachaça, apresentando o maior crescimento em novos estabelecimentos. Com isso, Viçosa do Ceará conseguiu superar Salinas, em Minas Gerais, e se consolidou como o principal polo municipal da bebida no Brasil.

Esse avanço não apenas ressalta a importância da cachaça na cultura e economia local, mas também demonstra o potencial de crescimento da indústria cachaçeira na região. O aumento no número de estabelecimentos é um reflexo do interesse crescente por essa bebida tradicional, que vem ganhando cada vez mais espaço no mercado nacional e internacional.

O reconhecimento de Viçosa do Ceará como um centro de referência na produção de cachaça é um marco que pode atrair turistas e investidores, impulsionando ainda mais o desenvolvimento econômico local.