O pão de coco foi oficialmente reconhecido como patrimônio histórico, cultural e imaterial do Ceará, após a aprovação de um projeto de lei na Assembleia Legislativa do estado nesta terça-feira (15). Essa iniciativa destaca a importância desse alimento, especialmente durante o período da Páscoa, e reforça sua relevância na cultura alimentar e na economia local.

Com a aprovação do projeto, serão implementadas ações voltadas para a preservação e valorização do pão de coco, promovendo sua importância cultural, histórica e econômica. Entre as medidas previstas, estão o apoio a eventos, publicações e iniciativas educativas relacionadas ao tema, com o objetivo de sensibilizar a população sobre a tradição cearense.

O projeto de lei foi proposto pelo deputado Romeu Aldigueri, que ocupa a presidência da Assembleia. Ele ressalta que a produção do pão de coco não apenas enriquece a cultura local, mas também impulsiona uma cadeia econômica significativa, gerando empregos diretos e indiretos em padarias, confeitarias e entre pequenos comerciantes e vendedores ambulantes.

O pão de coco, que se apresenta em diversos formatos e tamanhos, é um item bastante procurado nas prateleiras do Ceará durante a Páscoa, sendo apreciado por sua maciez e pela generosa quantidade de coco em sua massa.