Os estudantes das universidades públicas da Paraíba enfrentam uma variação significativa nos preços das refeições oferecidas nos Restaurantes Universitários (RUs), com valores que vão de R$ 4,50 a R$ 17,33, dependendo do campus e da situação do aluno.
A Universidade Federal da Paraíba (UFPB) disponibiliza RUs em seus campi de João Pessoa, Areia, Bananeiras e Rio Tinto. Os preços para estudantes sem assistência são os seguintes:
- Campus João Pessoa: R$ 17,33 (almoço/jantar)
- Campus Areia: R$ 15 (almoço) | R$ 14 (jantar)
- Campus Bananeiras: R$ 16 (almoço/jantar)
- Campus Rio Tinto: R$ 15 (almoço) | R$ 14 (jantar)
Para os estudantes que recebem assistência parcial, os valores são reduzidos:
- Campus João Pessoa: R$ 8,66 (almoço/jantar)
- Campus Areia: R$ 7,50 (almoço) | R$ 7 (jantar)
- Campus Bananeiras: R$ 8 (almoço/jantar)
- Campus Rio Tinto: R$ 7,50 (almoço) | R$ 7 (jantar)
A média de refeições servidas diariamente é de 5.700, enquanto 5.744 estudantes têm acesso à gratuidade total. Os cardápios são elaborados por nutricionistas e aprovados pela equipe técnica da UFPB, assegurando a qualidade nutricional e a valorização da cultura alimentar local.
A Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), a partir de 2024, implementou um modelo de cessão onerosa, onde os estudantes sem gratuidade total pagam:
- Campus Campina Grande: R$ 5,50
- Campus Patos: R$ 4,50
- Campus Sumé: R$ 5,50
Os servidores e a comunidade externa pagam entre R$ 9 e R$ 11. A UFCG também está em processo de licitação para os campi de Cuité, Pombal, Sousa e Cajazeiras. Atualmente, cerca de 1.400 estudantes têm gratuidade total, sendo necessário comprovar vulnerabilidade socioeconômica e estar matriculado em cursos presenciais. A média de refeições servidas é de 3.600 por dia, com cardápios mensais que incluem opções variadas de carne, opções veganas e vegetarianas, além de saladas e sobremesas, sempre elaborados por nutricionistas.
Na Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), os dados sobre os valores das refeições foram disponibilizados apenas pelo Campus I, em Campina Grande. Os preços são:
- Sem gratuidade: R$ 8,50
- Com gratuidade parcial: R$ 4,25
Cerca de 400 estudantes têm gratuidade total e 800 têm gratuidade parcial, com base em critérios de vulnerabilidade socioeconômica. O cardápio é planejado por nutricionistas, focando em nutrição e segurança alimentar.
O Instituto Federal da Paraíba (IFPB), no Campus João Pessoa, cobra R$ 12 por refeição sem gratuidade. A média de refeições servidas diariamente é de 800, com 600 almoços e 200 jantares, financiados pela assistência estudantil. O acesso à gratuidade é garantido para estudantes que atendem ao Índice de Vulnerabilidade Social. O cardápio é ajustado conforme as necessidades dos alunos, incluindo adaptações para intolerâncias alimentares e opções vegetarianas, garantindo uma alimentação inclusiva e saudável.