O Festival Recife Coffee chega à sua 11ª edição com a participação de 34 cafeterias distribuídas pelo Grande Recife e Agreste. Entre os dias 3 e 7 de junho, os estabelecimentos oferecem menus especiais que incluem café, salgado e sobremesa, num combo com preço fixo de R$ 45,90. As atividades acontecem em cidades como Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Gravatá e Taquaritinga do Norte, destacando a qualidade dos cafés especiais, que são produzidos a partir de grãos selecionados, isentos de impurezas e defeitos.

Além da qualidade dos grãos, o festival exige que as cafeterias participantes disponham de baristas especializados, responsáveis por extrair as melhores características de cada tipo de café servido. De acordo com a Associação de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (Ascape), organizadora do evento, o setor tem apresentado crescimento, com uma expectativa de aumento de 10% em relação ao ano anterior.

Os menus exclusivos variam em cada localidade, apresentando bebidas como latte, cappuccino, mocha e cold brew, acompanhadas de salgados e sobremesas como croissants, tortas, sanduíches e bolos com ingredientes regionais e combinações criativas. Por exemplo, em Gravatá, o Arte Café oferece um latte com baunilha, croissant de frango cremoso e torta basca de cheesecake com frutas vermelhas. Já em Jaboatão dos Guararapes, o Fridda Café serve cappuccino, sanduíche de carne de sol com queijo coalho e palitos de cookie com ganache de chocolate branco.

No Recife, as opções são diversas e incluem combinações como o salted caramel mocha do 81 Coffee co., sanduíche de misto com capuccino da A Vida é Bela Café, e o citrus coffee de goiaba do Borsoi Café com seus acompanhamentos regionais. Em Olinda, cafeterias como o Olinda Café e Xêro Café e Arte participam com receitas exclusivas que unem cafés aromáticos a pratos elaborados. Ao longo do festival, o público pode desfrutar da riqueza do café especial e da diversidade gastronômica oferecida pelas cafeterias locais, consolidando o Recife Coffee como evento de destaque na cena cafeeira pernambucana.

O festival não apenas celebra a cultura do café, mas também promove o crescimento de negócios que apostam na qualidade, profissionalização e inovação. Com combinações voltadas para diferentes paladares, o Recife Coffee reafirma o compromisso com a valorização do café especial e da arte da barista local.